麦茶をつくる（麦から）

昨年から育て、収穫しておいた大麦。
忙しさに流されて蒔きどきは過ぎ、大量に眠っていた。というわけで麦茶にする。これから冬本番だが、ホット麦茶もよろしいかと。
というわけで炒る。フライパンでひたすら炒る。なぜだか、すごく時間がかかった。


市販並の麦茶色になるのに一時間半は炒っていた。途中、蓋をしはじめてからやっと、本格的に色がつきはじめた。
こんなものなのだろうか。はて？
肝心の麦茶のお味はこれだけ炒ったのに薄い。
量がすくなかったのかな？また、後日挑戦してみることにする。