しいたけが出てきた

去年買い込んだ植菌済みのしいたけホダ木。
去年は水につけても出なかったので、しばらく日陰に置いていた。先々週水につけたら一気に噴き出しました。
何が良かったのか？？
焼いて食べるのが一番。
来週あたりが収穫時期かと思うので炭でも準備しようかな。